Olio di palma: presenza di sostanze tossiche e cancerogene. A rischio bambini e adolescenti

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Olio di Palma: aggiornamenti dall'EFSA

I contaminanti da processo a base di glicerolo presenti nell'olio di palma, ma anche altri oli vegetali, nelle margarine e in alcuni prodotti alimentari trasformati, suscitano potenziali problemi di salute per il consumatore medio di tali alimenti di tutte le fasce di età  giovane e per i forti consumatori di tutte le fasce di età . L'EFSA ha valutato i rischi per la salute pubblica derivanti dalle sostanze: glicidil esteri degli acidi grassi (GE), 3-monocloropropandiolo (3-MCPD), Continue reading Olio di palma: presenza di sostanze tossiche e cancerogene. A rischio bambini e adolescenti

Il cioccolato fondente aiuta il ‘dolce dormire’

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La chiave e’ il magnesio, nella dieta del sonno anche frutta e verdura.
Per chi desidera una notte di buon sonno l’ideale è indulgere, naturalmente senza esagerare troppo, nel cioccolato fondente. Questo prodotto e’ infatti ricco di magnesio, un minerale essenziale che fa ‘correre’ l’orologio biologico, che regola i ritmi sonno-veglia, con i tempi giusti.
In questo modo, un sonno di migliore qualità  e’ assicurato. Continue reading Il cioccolato fondente aiuta il ‘dolce dormire’